Rezept für Tomaten Ziegenkäse Suppe

Name: Tomaten - Ziegenkäse Suppe
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 600 ml passierte Tomaten; 150 g Ziegen - Brie; 50 ml Sahne; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL frisch

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Rezepte

Unser Rezept für Tomaten Ziegenkäse Suppe:

600 ml passierte Tomaten
150 g Ziegen - Brie
50 ml Sahne
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL frisch

Zubereitung:

1. die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden

2. in einen Topf 3 - 4 EL Olivenöl erhitzen, die Zwiebel sowie den Knoblauch anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen

3. den Ziegenkäse, Sahne, Pfeffer, Zucker, Oregano und eine Prise Meersalz dazugeben und gut verrühren

4. die Suppe für ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze und gelegentlichem umrühren köcheln lassen

5. in der Zwischenzeit frischen Basilikum klein hacken

6. enthält die Suppe nach dem Köcheln noch kleine Klümpchen können diese ganz einfach mit einem Pürierstab zerkleinert werden

7. Suppe in einen Teller füllen, mit Basilikum verzieren und servieren