Schwäbischer Raclette 50% Fett i. Tr.
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Halbfester Schnittkäse, Rahmstufe, 50% Fett i. Tr.
Die Nachfrage nach dem beliebten Silvester-Klassiker ist das ganze Jahr über groß, denn Schwäbischer Raclettekäse weist die Besonderheit auf, dass sich das Fett beim Schmelzen nicht löst: und das ohne Zusatzstoffe. Der Käseteig hat eine weich-geschmeidige, feinschmelzende Konsistenz, das Aroma ist kräftig-würzig.
Aussehen: geschlossene Oberfläche, gelb-rötliche Färbung mit typischer Rotschmiere (Rinde zum Verzehr geeignet)
Geschmack: Mild bis aromatisch, typischer Rotschmieregeschmack
Konsistenz: Weicher, geschmeidiger Käseteig
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Allergene: |
Milch, Laktose |
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Nährwertangaben/100g: |
KJ/Kcal: |
1545/373 |
*GDA 100g/18,4% |
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* GDA= Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal) |
Fett |
31,2 g |
45,0% |
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davon ges. FS: |
18,0 g |
90,0% |
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Eiweiß: |
22,5 g |
48,0% |
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Kohlenhydrate |
0,5 g |
0,2% |
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davon Zucker |
0,5 g |
0,6% |
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Salz |
1,6 g |
27,0% |
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Nutzungshinweise/ Zubereitungsempfehlung: |
Dieses Produkt unterliegt den natürlichen Schwankungen eines handwerklich hergestellten Produktes. |
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